开展餐具抽样检查 捍卫“舌尖上的安全”

为进一步转化党史学习教育成果，为市民的餐桌卫生保驾护航，市市场监管局开展了一系列“你点我检”活动，继抽查网红蛋糕店、网红轻食店等活动以来，近期正分批对餐饮单位开展餐具抽检行动。

餐具抽检按照无菌采样的方式，对家常菜馆、私房菜馆、火锅店等餐饮店进行抽样检验。涉及的餐具种类主要包括餐饮店供消费者使用的碗、碟、筷子、勺子以及盛装直接入口菜肴的菜盆、汤盆等，检验项目是大肠致病菌群。澄北分局率先拉开抽检序幕，共计抽检餐饮单位30余家，并与南闸分局联合完成600个批次的核验；高新区分局共计抽检餐饮单位23家，完成401个批次的核验。

食品安全重于泰山，餐饮从业者不仅要确保食品来源安全可靠、加工过程卫生规范，也要注重餐具的清洁消毒，从源头到终末，每个环节都是重点。下一步，市市场监管局各分局将对餐具抽样检验不合格的单位依法进行处理，捍卫人民群众“舌尖上的安全”。